Menu ristorante Pranzo | Arnia del Cuciniere

Arnia del Cuciniere

Menu ristorante Pranzo

Le numerazioni indicano gli allergeni presenti nei piatti che potete consultare a fondo del menù. I sig. Clienti sono cortesemente pregati di informare i camerieri su allergie alimentari. 

Vi aspettiamo per farvi degustare la Nostra Cucina sia alla Carta che Menù Degustazione

La nostra cucina di mare e di terra.
Vi proponiamo Menù degustazione a prezzi fissi (esclusi vini e caffè)
o se preferite alla Carta
Gran Degustazione di Pesce
€45.00
TRE PIATTI A VOSTRA SCELTA
un Antipasto, Primo piatto e Secondo piatto
Il Menù comprende il dolce e l'acqua
I piatti si intendono UGUALI per tutti i commensali
Piccola Degustazione di Pesce
€38.00
Degustazione di TRE antipasti
Un Primo piatto a Vostra scelta
Il Menù comprende il dolce e l'acqua
I piatti si intendono UGUALI per tutti i commensali
Gran Degustazione di carne
€40.00
TRE PIATTI A VOSTRA SCELTA
un Antipasto, Primo piatto e Secondo piatto
Il Menù comprende il dolce e l'acqua
I piatti si intendono UGUALI per tutti i commensali
Piccola Degustazione di Carne
€33.00
Degustazione di TRE antipasti
Un Primo piatto a Vostra scelta
Il Menù comprende il dolce e l'acqua
I piatti si intendono UGUALI per tutti i commensali
Menù dell'orto per Vegeteriani
€30.00
Pizza padellino con burrata pesto e pendolini.- Raviolo ricotta e parmigiano al ragù di lenticchie - tomino grigliato e tartar di verdure arrostite - sorbetto agli agrumi. - acqua e caffè [3,4,14]
Tra Stoccafisso e Baccalà
€35.00
Baccalà fritto in panatura di nacciole con marmellata di arancie e cipolle. - Stoccafisso all'anconitana. - sorbetto agli agrumi. - acqua e caffè. [1,4,9,14]
Menù per i Piccoli
€15.00
Primo piatto al pomodoro o ragù.- crocchette fritte di pollo o miniburgher con patate fritte.
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Antipasti Pesce- Menù Pranzo

Mazzacolle arrostite
€12.00
con tortino di broccoli e ricotta, panna acida e tartufo sorzone
Ricciola marinata
€12.00
con vinegrette al passion fruit [1]
Piovra arrostita
€12.00
zuppetta di Roveja e fagioli Adzuchi , zucca gialla arrostita [14]
Baccalà
€12.00
panato alle nocciole con marmellata di arance e cipolla [1,3,4,5,6,9,]

Primi piatti Pesce - Menù Pranzo

Rigatoni freschi
€14.00
del Pastificio Marinelli all'amatriciana di baccalà [1,3,4,9,14]
Mezzelune nere
€14.00
del Pastificio Marinelli ripiene di branzino al ragù di ricciola e pendolini [1,4,9,14]
la.....Padellata
€14.00
tagliatelle a mano del Pastificio Marinelli con crostacei e molluschi [1,2,4,6,9,10,14]
pasta GLUTE_FREE
€0.00
Vi proponiamo diversi formati di Pasta no glutine

Secondi di Pesce -Menù Pranzo

Ombrina in Crosta
€18.00
con gualciale, cicoria saltata, creme di zucca e porro bruciato [1,3,4,]
Lo Stoccafisso
€20.00
all’anconitana [1,10,14]
La Frittura
€16.00
mista dell’Adriatico [1,2,4,5,6,9,10 ]
La frittura di calamari e mazzancolle
€18.00
[1,2,4,5,6,9,10]
Fantasia di Mare
€18.00
gratinata al pane aromatico [1,2,4,5,6,9,10]

Antipasti di carne - Menù Pranzo

Battuta al coltello
€11.00
di vitellone Az. Giangiacomi con tartufo scorzone e panna acida [ 3,4 ]
Cremini salati ai formaggi
€11.00
crema di verza e pere al forno [3,4,9]
Filetto di maiale affumicato
€11.00
con robiola mantecata al lime [3,]
Pizza in padellino
€6.00
con scamorza affumicata, crema di zucca e guanciale Suino della Marca [3,4,]

Primi piatti carne - Menù Pranzo

Fusillone del Pastificio di Camerino
€12.00
ragù bianco di papera e crema di gorgonzola [3,4,14]
Raviolo di ricotta e parmigiano
€12.00
del Pastificio Marinelli al ragout bianco di lenticchie di Castelluccio e erbe aromatiche [4,9,14,]
Pacchero alla Griccia tutta al femminile
€12.00
crema di pecorino romano, guanciale, pepe rosa e lime [3,4,]
Pasta Gluten-free
€0.00
abbiamo diversi formati di Pasta senza glutine

Secondi di Carne - Menù Pranzo

Faraona laccata
€16.00
miele zenzero e arancio e quenelles di patate e guanciale [3,14]
Tagliata
€18.00
di vitellone (300 gr.) con verdure arrostite e olio alle erbe
Fonduta di formaggio alla Valdostana
€16.00
con bocconcini di maiale arrostiti e funghi porcini
Tomino grigliato (vegetariano)
€12.00
con battuta di verdure arrostite e salsa di aglio nero [3,5]

I contorni - Menù Pranzo

Misticanza con mele verdi mandorle e sapa
€5.00
Timballo di verza e parare con scamorza affumicata
€5.00
Gran champignon arrostito
€5.00
ripieno di taleggio [3,4]
verdure pastellate
€5.00
patate al forno
€5.00
Olive all'ascolana Az. Migliori
€6.00
Patate fritte "Agri"
€3.50
Insalata di stagione
€5.00

La pasticceria - Menù Pranzo

il Tiramisù ....a sorpresa
€6.00
crema di mascarpone,crumble alle mandorle e salsa al caffè [3,4,9]
Cheese-cake al pistacchio
€6.00
e cremoso agli agrumi e biscotto alla liquirizia gelè al Mandarino di Ciaculi [3,4,5,9,]
La ZUPPA INGLESE ALLE AMARENE
€6.00
[3,4,5,9]
FOCACCIA DOLCE ALLA FRUTTA SECCA E CIOCCOLATO
€6.00
co creme allo zabaione e crema al caffè [3,4,5,9,]
Lonzino di fico
€6.00
“Coop. La Buona Usanza”con pecorino dei Monti Sibillini Az. Angeli e sapa
Piccola pasticceria da Forno
€6.00
cantucci e ciambella e Vino di Visciola
Sorbetto agli agrumi
€3.00
Servizio torta esterna
€1.50
il prezzo si intende a persona
Caffè "Saccaria"
€2.00
ACQUA POTABILE TRATTATA
€1.50
ACQUA POTABILE TRATTATA e GASSATA CONFORME al D.L.G.S N. 31/2001 - N. 181/2003
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Coperto – 3.00€      

ALLERGENI

INFORMIAMO  I  NOSTRI  CLIENTI CHE, NELLA  PREPARAZIONE  DEI  PIATTI, POSSONO  ESSERE  PRESENTI  INGREDIENTI  SOPRAELENCATI.

PER LA TUTELA DEL VOSTRO BENESSERE, SIETE CORTESEMENTE PREGATI   DI   INFORMARE  I  CAMERIERI  DI  EVENTUALI  INTOLLERANZE O ALLERGIE