Menu ristorante Pranzo | Arnia del Cuciniere

Arnia del Cuciniere

Menu ristorante Pranzo

Le numerazioni indicano gli allergeni presenti nei piatti che potete consultare a fondo del menù. I sig. Clienti sono cortesemente pregati di informare i camerieri su allergie alimentari. 

Percorsi di... gusto - Pranzo

Degustazione di pesce
€45.00
tre assaggi di antipasti, primo piatto, secondo piatto, dolce una bottiglia di vino ogni due persone
Degustazione di pesce
€38.00
percorso di tre antipasti, secondo piatto, dolce una bottiglia di vino ogni due persone
Degustazione di carne
€35.00
3 assaggi di antipasti, primo piatto, secondo piatto, dolce una bottiglia di vino ogni due persone
Menù per i piccoli
€15.00
ravioli o tortellini, cotoletta e patate fritte o miniburger marchigiano

Antipasti Pesce- Menù Pranzo

Tre assaggi a Nostra scelta
€12.00
Piovra patate e olive
€10.00
con patate croccanti cialda di olive nere ed emulsioine all'arancio [1,3,4,6,9,14]
Baccalà
€10.00
panato alle nocciole con marmellata di arance e cipolla [1,3,4,5,6,9,]
Tonno marinato
€10.00
in pizza padellino con crema di rapa rossa e mozzarella di bufala D.O.P affumicata da Noi [1,3,4,14]
Mazzancolle
€10.00
arrostite con guanciale di Cinta senese crema di mais e tartufo scorzone [3,5,6,]

Primi piatti Pesce - Menù Pranzo

Spagettoni freschi
€12.00
del Pastificio Marinelli con amatriciana di Baccalà [13,4,6,14]
Triangoli neri
€12.00
ripieni di salmone selvaggio lime e zenzero del Pastificio Marinelli al ragù bianco di seppie e cavolo romano [1,3,4,6,9,14]
“…la padellata”
€12.00
tagliatelle a mano del Pastificio Marinelli con crostacei e molluschi [1,2,4,6,9,10,14]

Secondi di Pesce -Menù Pranzo

Stoccafisso
€18.00
all’anconitana [1,10,14]
Frittura
€15.00
mista dell’Adriatico [1,2,4,5,6,9,10 ]
Frittura di totani e crostacei
€16.00
secondo reperibilità [1,2,4,5,6,9,10]
Fantasia di mare
€16.00
gratinata al pane aromatico [1,2,4,5,6,9,10]
Cartoccio di Ombrina
€18.00
con molluschi crostacei pendolini ed erbe aromatiche [1,2,6,]

Antipasti di carne - Menù Pranzo

Manzo marinato
€8.00
di vitellone con misticanza grana e mandorle [ 3,4 ]
Pizzino
€4.50
fritto con caciotta funghi porcini e pancetta arrotolata di Podere Cadassa
Scamorza gratinata con prosciutto cotto zucchine e tartufo
€8.00
fritte [3,]
Tartara
€8.00
di filetto di vitellone con straccetti di bufala e tartufo scorzone [ 3,4 ]

Primi piatti carne - Menù Pranzo

Tortelloni
€10.00
ripieni di carne con fonduta di Pecorino e tartufo scorzone [3,4,5,9,14]
Pappardelle
€11.00
rustiche del Pastificio Marinelli al ragù d’anatra [3,4,9,14]
Rigatoni freschi
€11.00
del pastificio Marinelli alla carbonara [3,4,9]
Pasta gluten free
€11.00
abbiamo diversi formati di Pasta senza glutine

Secondi di Carne - Menù Pranzo

Tagliate (300 gr)
€13.00
Grigliata mista
€15.00
di carne (maiale agnello vitellone pollo) con crostone al formaggio [3]
Filetto di maiale
€12.00
steccato con guanciale e patate gratinate

I contorni - Menù Pranzo

Misticanza con mele verdi mandorle e sapa
€4.00
verdure pastellate
€4.00
patate al forno
€4.00
Olive all'ascolana "Specialità dei Piceni"
€4.50
Verdure gratinate
€4.00
Patate fritte "Agri"
€3.00
Erbe di campo "straginate" con aglio e peperoncino
€4.00

La pasticceria - Menù Pranzo

il Tiramisù...... a colazione
€6.00
spuma al mascarpone, i nostri savoiardi e salsa al caffè [3,4,5,9]
SACHER....fai da te
€6.00
tortina al fondente Tainori, la nostra confettura di albicocche, glassa al cacao (3,4,5,9)
FOCACCIA alla Sapa e frutta secca
€6.00
con mousse al cioccolato
Lonzino di fico
€6.00
“Coop. La Buona Usanza”con pecorino dei Monti Sibillini Az. Angeli e sapa
Sorbetto agli agrumi
€3.00
Caffè "Saccaria"
€1.50
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Coperto – 2.00€      Acqua – 1,50€

ALLERGENI

INFORMIAMO  I  NOSTRI  CLIENTI CHE, NELLA  PREPARAZIONE  DEI  PIATTI, POSSONO  ESSERE  PRESENTI  INGREDIENTI  SOPRAELENCATI.

PER LA TUTELA DEL VOSTRO BENESSERE, SIETE CORTESEMENTE PREGATI   DI   INFORMARE  I  CAMERIERI  DI  EVENTUALI  INTOLLERANZE O ALLERGIE