Menu ristorante Pranzo | Arnia del Cuciniere

Arnia del Cuciniere

Menu ristorante Pranzo

Le numerazioni indicano gli allergeni presenti nei piatti che potete consultare a fondo del menù. I sig. Clienti sono cortesemente pregati di informare i camerieri su allergie alimentari. 

Percorsi di... gusto - Pranzo

Degustazione di pesce
€45.00
tre assaggi di antipasti, primo piatto, secondo piatto, dolce una bottiglia di vino ogni due persone
Degustazione di pesce
€38.00
percorso di tre antipasti, secondo piatto, dolce una bottiglia di vino ogni due persone
Degustazione di carne
€35.00
3 assaggi di antipasti, primo piatto, secondo piatto, dolce una bottiglia di vino ogni due persone
Menù per i piccoli
€15.00
ravioli o tortellini, cotoletta e patate fritte o miniburger marchigiano

Antipasti Pesce- Menù Pranzo

Tre assaggi a Nostra scelta
€14.00
Seppia arrostita
€10.00
con crema di piselli e cialda di pomodoro [1,3,4]
Baccalà
€10.00
panato alle nocciole con marmellata di arance e cipolla [1,3,4,5,6,9,]
Involtini di Pesce spada...alla parmigiana
€10.00
con melanzane e salsa di pendolini [1,3,4,9]
Rollè di Rana pescatrice
€10.00
e verza ripiena di mazzancolle con vellutata allo zafferano [1,6,14]

Primi piatti Pesce - Menù Pranzo

Cavatelli freschi
€12.00
con vongole nostrane, crema di zucchine efiori di zucca [3,4,]
Raviolo ripieno di Alici del Cantabrico e burrata
€12.00
del Pastificio Marinelli con asparagi [1,3,4,9,14]
“…la padellata”
€12.00
tagliatelle a mano del Pastificio Marinelli con crostacei e molluschi [1,2,4,6,9,10,14]

Secondi di Pesce -Menù Pranzo

Stoccafisso
€20.00
all’anconitana [1,10,14]
Frittura
€16.00
mista dell’Adriatico [1,2,4,5,6,9,10 ]
Frittura di totani e crostacei
€18.00
secondo reperibilità [1,2,4,5,6,9,10]
Fantasia di mare
€16.00
gratinata al pane aromatico [1,2,4,5,6,9,10]
Ombrina arrostita in cartoccio
€18.00
con mazzancolle, asparagi e pendolini [1,6,14]

Antipasti di carne - Menù Pranzo

Manzo marinato
€10.00
di vitellone con misticanza grana e mandorle [ 3,4 ]
SCROCCHIOLINA
€8.00
con ciauscolo Az. Salumi dell'Abazia, paccasassi Az. Binci e bufala [3,4,]
STUZZICHERIE
€8.00
fritte : olive all'ascolana "Migliori", mozzarelline al tartufo, supplì di riso e spizzichelle di polenta [3,4,5,9,14]

Primi piatti carne - Menù Pranzo

Raviolaccio ripieno di Porchetta
€11.00
del Past. Marinelli con favette di Fratte rosa e Pecorino dei Sibillini [3,4,9,]
Tagliatelle a mano
€11.00
del Pastificio Marinelli al ragù d’anatra [3,4,9,14]
Scialatielli freschi
€11.00
cacio e pepe con crema di spinaci [3,4,9]
Pasta gluten free
€11.00
abbiamo diversi formati di Pasta senza glutine

Secondi di Carne - Menù Pranzo

Tagliate (300 gr)
€16.00
di vitellone (300 gr.) con rucola e crema di parmigiano
Fritto misto
€16.00
di carne (maiale agnello pollo) con contorni fritti [3,4,9]
Controfiletti di vitellone Nazionale o Estero
€5.00
il prezzo è da intendersi all'etto
Degustazione di controfiletti (2 persone)
€44.00
1KG minimo
lo SPIEDONE .........ARDENTE
€20.00
spiedone di carni miste (pollo, maiale, tacchino) e cipolla. consigliato per due persone

I contorni - Menù Pranzo

Misticanza con mele verdi mandorle e sapa
€5.00
verdure pastellate
€5.00
patate al forno
€5.00
Olive all'ascolana Az. Migliori
€6.00
Verza starginata
€5.00
con guanciale e [4]
Patate fritte "Agri"
€3.00
Insalata di stagione
€5.00

La pasticceria - Menù Pranzo

Che pall.......a di Tiramisù
€6.00
cremoso di tiramisù in una sfera di fondente e salsa calda al caffè [3,4,5,9]
"Sinfonia".... del Maestro Pasticcere Sergio Vitaloni
€6.00
bavarese al Pistacchio di Sicilia, gel di frutti rossi e crema al mascarpone con croccantino di nocciola e rocher (3,4,5,9)
Focaccia alle pere
€6.00
con gelato al pecorini dei Sibillini e purea di visciole dell'Az. Marosini [3,4,5,9,]
More e Yuogurt.....del Maestro Pasticcere Sergio Vitaloni
€6.00
morbido allo Yogurt, cremoso alle more e salsa di mandarino tardivo di Ciaculi [3,4,9]
Lonzino di fico
€6.00
“Coop. La Buona Usanza”con pecorino dei Monti Sibillini Az. Angeli e sapa
Sorbetto agli agrumi
€3.00
Caffè "Saccaria"
€2.00
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Coperto – 2.00€      Acqua – 1,50€

ALLERGENI

INFORMIAMO  I  NOSTRI  CLIENTI CHE, NELLA  PREPARAZIONE  DEI  PIATTI, POSSONO  ESSERE  PRESENTI  INGREDIENTI  SOPRAELENCATI.

PER LA TUTELA DEL VOSTRO BENESSERE, SIETE CORTESEMENTE PREGATI   DI   INFORMARE  I  CAMERIERI  DI  EVENTUALI  INTOLLERANZE O ALLERGIE