TRE PIATTI A VOSTRA SCELTA
un Antipasto, Primo piatto e Secondo piatto
Il Menù comprende il dolce e l'acqua
I piatti si intendono UGUALI per tutti i commensali

Degustazione di TRE antipasti
Un Primo piatto a Vostra scelta
Il Menù comprende il dolce e l'acqua
I piatti si intendono UGUALI per tutti i commensali

TRE PIATTI A VOSTRA SCELTA
un Antipasto, Primo piatto e Secondo piatto
Il Menù comprende il dolce e l'acqua
I piatti si intendono UGUALI per tutti i commensali

Degustazione di TRE antipasti
Un Primo piatto a Vostra scelta
Il Menù comprende il dolce e l'acqua
I piatti si intendono UGUALI per tutti i commensali

Finta Margherita pizza Padellino con crema di bufala pesto e pendolini.- Tagliatelle integr. con Grano Saraceno asparagi peperoni arrostiti e crema di formaggio fresco- tomino grigliato e tartar di verdure arrostite – sorbetto agli agrumi. – acqua e caffè [3,4,14]

tortellini, crocchette di pollo e patate fritte o miniburger marchigiano

Crocchette di baccalà mantecato con marmellata di pomodori verdie porro. – Stoccafisso all'anconitana. – sorbetto agli agrumi. – acqua [1,3,4,9,14]

con Panbrioche burro matecato e insalatina di puntarelle e pomodori secchi [1,3,4,]

Seppie arrostite salsa di pendolini cruda e piselli saltati

tenera Ascolana Az. Rosini ripiena di pesce dell'Adriatico e maionese allo zenzero [14,9,]

in panatura di nocciole con marmellata di arance e cipolle [1,3,4,,9,]

del Pastificio Marinelli al brodetto [1,4,9,14]

del Pastificio Marinelli contonno fresco zucchine e lime[1,4,9,14]

tagliatelle a mano del Pastificio Marinelli con crostacei e molluschi [1,2,4,6,9,10,14]

Vi proponiamo diversi formati di Pasta

con Zafferano , pesce sfilettato, calamari e mazzancolle[1,3,4,6,10]

calamaro, mazzancolla e tranci di pesci secondo reperibilità (consigliato per 2 persone) [1,6]

all’anconitana [1,10,14]

mista dell’Adriatico [1,2,4,5,6,9,10 ]

secondo reperibilità [1,2,4,5,6,9,10]

di vitellone Az. Giangiacomi con zolle d'aglio, foglie di cappero e crema di sedano rapa [ 3,4 ]

pizza padellino crema di bufala, pomorodi confit basilico 3,4,]

crema di castagne e cips di cavolo nero [3,]

fritte con crema di parmigiano [3,4,9,]

fritte [3,4,5,9,10,14]

del Pastificio Marinelli con asparagi, peperoni arrostiti e crema di formaggio fresco [3,4,9,]

del Pastificio Marinelli con salsa di arrosto di Vitello [3,4,9,10,14]

al ragù dell'Aia (Papera e faraona) [3,4,14]

abbiamo diversi formati di Pasta senza glutine

in potacchio [14]

di carne mista: pollo, tacchino, maiale, vitellone (650 gr)

CBT steccato con ganciale, purè di broccoli e patate e tartufo nero [3,4,]

di vitellone (300 gr.) con verdure grigliate

il prezzo è da intendersi all'etto

1KG minimo 2 persone

con battuta di verdure arrostite e salsa di aglio nero [3,5]

con guanciale croccante

3,4,9

3,4,9,14

4

Semifreddo alla Gianduia e zabaione con salsa di caramello salato[3,4,5,9]

con crema Chantilly alla nocciola

semifreddo al fior di latte arancia mandorle e cioccolato con zabaione caldo

e Amarene di Cantiano con crema pasticcera
serviamo con l' Idromiele di Giorgio Poeta [3,4,9,]

[3,4,5,9]

crema di mascarpone,crumble alle mandorle e salsa al caffè [3,4,9]

“Coop. La Buona Usanza”con pecorino dei Monti Sibillini Az. Angeli e sapa

GLUTEN-FREE

il prezzo si intende a persona

ACQUA POTABILE TRATTATA e GASSATA CONFORME al D.L.G.S N. 31-2001 – N. 181-2003