Le numerazioni indicano gli allergeni presenti nei piatti che potete consultare a fondo del menù. I sig. Clienti sono cortesemente pregati di informare i camerieri su allergie alimentari.

Percorsi… di gusto

VI PROPONIAMO DEI MENU' DEGUSTAZIONE DI CARNE E PESCE
POTETE SCEGLIERE VOI I PIATTI DALLA CARTA
I PIATTI SARANNO UGUALI PER TUTTI I COMMENSALI
IL PREZZO SI INTENDE A PERSONA (esclusi vini e caffè)

Gran Degustazione di pesce

€45.00

TRE PIATTI A VOSTRA SCELTA
un Antipasto, Primo piatto e Secondo piatto
Il Menù comprende il dolce e l'acqua
I piatti si intendono UGUALI per tutti i commensali

Piccola Degustazione di pesce

€38.00

Degustazione di TRE antipasti
Un Primo piatto a Vostra scelta
Il Menù comprende il dolce e l'acqua
I piatti si intendono UGUALI per tutti i commensali

Gran Degustazione di carne

€40.00

TRE PIATTI A VOSTRA SCELTA
un Antipasto, Primo piatto e Secondo piatto
Il Menù comprende il dolce e l'acqua
I piatti si intendono UGUALI per tutti i commensali

Piccola Degustazione di Carne

€33.00

Degustazione di TRE antipasti
Un Primo piatto a Vostra scelta
Il Menù comprende il dolce e l'acqua
I piatti si intendono UGUALI per tutti i commensali

Menù dell'Orto per Vegetariani

€30.00

Finta Margherita pizza Padellino con crema di bufala pesto e pendolini.- Cavatelli con crema di ceci, brocci e capperi- Verza e patate saltate – sorbetto agli agrumi. – acqua e caffè [3,4,14]

Menù per i piccoli

€15.00

tortellini, crocchette di pollo e patate fritte o miniburger marchigiano

Tra Stoccafisso e Baccalà

€35.00

Crocchette di baccalà mantecato con marmellata di pomodori verdie porro. – Stoccafisso all'anconitana. – sorbetto agli agrumi. – acqua [1,3,4,9,14]

Antipasti di Pesce

Per ragioni di mercato alcuni pesci potranno talvolta essere sostituiti con prodotti surgelati di prima qualità

Pesce spada affumicato da Noi 2009

€12.00

con emulsione agli agrumi e misticanza [1]

Calamaro ripieno 2018

€12.00

di ricotta bietole e pinoli e salsa di pomodori gratinati [3,4,9,]

Mazzancolle arrostite 2005

€12.00

con schiacciata di patate e guanciale e riduzione di sapa
[3,6,]

Baccalà fritto 2004

€12.00

in panatura di nocciole con marmellata di arance e cipolle [1,3,4,5,,9,]

Primi piatti di pesce

Per ragioni di mercato alcuni pesci potranno talvolta essere sostituiti con prodotti surgelati di prima qualità

Ravioli ripieni di branzino 2020

€14.00

del Pastificio Marinelli con salsa di brodetto [1,2,4,]

Spaghettone fresco 2011

€14.00

del Pastificio Marinelli con Baccalà all'Amatriciana [1,3,14]

…la padellata 2002

€14.00

tagliatelle a mano del Pastificio Marinelli con crostacei e molluschi [1,2,4,6,9,10,14]

pasta GLUTEN_FREE

€14.00

Vi proponiamo diversi formati di Pasta

Secondi piatti di Pesce

Per ragioni di mercato alcuni pesci potranno talvolta essere sostituiti con prodotti surgelati di prima qualità

Ombrina gratinata al pane aromatico 2020

€22.00

con spinaci al burro e crema di porcin1,3,]

La griglita di pesce in uno Spiedone

€25.00

calamaro, mazzancolla e tranci di pesci secondo reperibilità (consigliato per 2 persone) [1,6]

Stoccafisso

€22.00

all’anconitana [1,10,14]

Frittura

€17.00

mista dell’Adriatico [1,2,4,5,6,9,10 ]

Frittura di calamari e crostacei

€19.00

secondo reperibilità [1,2,4,5,6,9,10]

Gli antipasti di Carne

Battuta al coltello

€11.00

di vitellone Az. Giangiacomi con zolle d'aglio, foglie di cappero e crema di sedano rapa [ 3,4 ]

La Finta Margherita

€6.00

pizza padellino crema di bufala, pomorodi confit basilico 3,4,]

Girello di Vitello affumicato da Noi

€11.00

con crema di Yogurt e miele di castagno [3]

Bocconcini di brasato croccanti

€11.00

con crema di polenta [3,4,9,]

Stuzzicherie

€8.00

fritte [3,4,5,9,10,14]

I secondi piatti di Carne

Vi proponiamo Carni di vitellone Nazionale dell’Az Giangiacomied Estere scelte da Noi. . I camerieri saranno lieti di informarvi sui tagli e le Nazionalità delle Carni disponibili

Spalla di maiale CBT

€16.00

con purè di patate e zucca e funghi misti []

Lo SPIEDONE alla Griglia

€22.00

di carne mista: pollo, tacchino, maiale, vitellone (650 gr)

Tagliata

€20.00

di vitellone (300 gr.) con verdure grigliate

Controfiletti Nazionali e Esteri (min. 400 gr)

€6.00

il prezzo è da intendersi all'etto