Le numerazioni indicano gli allergeni presenti nei piatti che potete consultare a fondo del menù. I sig. Clienti sono cortesemente pregati di informare i camerieri su allergie alimentari.
Percorsi… di gusto
VI PROPONIAMO DEI MENU' DEGUSTAZIONE DI CARNE E PESCE
POTETE SCEGLIERE VOI I PIATTI DALLA CARTA
I PIATTI SARANNO UGUALI PER TUTTI I COMMENSALI
IL PREZZO SI INTENDE A PERSONA (esclusi vini e caffè)
POTETE SCEGLIERE VOI I PIATTI DALLA CARTA
I PIATTI SARANNO UGUALI PER TUTTI I COMMENSALI
IL PREZZO SI INTENDE A PERSONA (esclusi vini e caffè)
Gran Degustazione di pesce
€45.00
TRE PIATTI A VOSTRA SCELTA
un Antipasto, Primo piatto e Secondo piatto
Il Menù comprende il dolce e l'acqua
I piatti si intendono UGUALI per tutti i commensali
un Antipasto, Primo piatto e Secondo piatto
Il Menù comprende il dolce e l'acqua
I piatti si intendono UGUALI per tutti i commensali
Piccola Degustazione di pesce
€38.00
Degustazione di TRE antipasti
Un Primo piatto a Vostra scelta
Il Menù comprende il dolce e l'acqua
I piatti si intendono UGUALI per tutti i commensali
Un Primo piatto a Vostra scelta
Il Menù comprende il dolce e l'acqua
I piatti si intendono UGUALI per tutti i commensali
Gran Degustazione di carne
€40.00
TRE PIATTI A VOSTRA SCELTA
un Antipasto, Primo piatto e Secondo piatto
Il Menù comprende il dolce e l'acqua
I piatti si intendono UGUALI per tutti i commensali
un Antipasto, Primo piatto e Secondo piatto
Il Menù comprende il dolce e l'acqua
I piatti si intendono UGUALI per tutti i commensali
Piccola Degustazione di Carne
€33.00
Degustazione di TRE antipasti
Un Primo piatto a Vostra scelta
Il Menù comprende il dolce e l'acqua
I piatti si intendono UGUALI per tutti i commensali
Un Primo piatto a Vostra scelta
Il Menù comprende il dolce e l'acqua
I piatti si intendono UGUALI per tutti i commensali
Menù dell'Orto per Vegetariani
€30.00
Finta Margherita pizza Padellino con crema di bufala pesto e pendolini.- Tagliatelle integr. con Grano Saraceno asparagi peperoni arrostiti e crema di formaggio fresco- tomino grigliato e tartar di verdure arrostite – sorbetto agli agrumi. – acqua e caffè [3,4,14]
Menù per i piccoli
€15.00
tortellini, crocchette di pollo e patate fritte o miniburger marchigiano
Tra Stoccafisso e Baccalà
€35.00
Crocchette di baccalà mantecato con marmellata di pomodori verdie porro. – Stoccafisso all'anconitana. – sorbetto agli agrumi. – acqua [1,3,4,9,14]
Antipasti di Pesce
Per ragioni di mercato alcuni pesci potranno talvolta essere sostituiti con prodotti surgelati di prima qualità
Le mie Alici marinate
€12.00
con Panbrioche burro matecato e insalatina di puntarelle e pomodori secchi [1,3,4,]
Seppie e piselli a modo mio
€12.00
Seppie arrostite salsa di pendolini cruda e piselli saltati
le Nostre Olive Ascolane di Mare
€12.00
tenera Ascolana Az. Rosini ripiena di pesce dell'Adriatico e maionese allo zenzero [14,9,]
Baccalà fritto
€12.00
in panatura di nocciole con marmellata di arance e cipolle [1,3,4,,9,]
Primi piatti di pesce
Per ragioni di mercato alcuni pesci potranno talvolta essere sostituiti con prodotti surgelati di prima qualità
Raviolo al branzino
€14.00
del Pastificio Marinelli al brodetto [1,4,9,14]
Spaghettone fresco
€14.00
del Pastificio Marinelli contonno fresco zucchine e lime[1,4,9,14]
…la padellata
€14.00
tagliatelle a mano del Pastificio Marinelli con crostacei e molluschi [1,2,4,6,9,10,14]
pasta GLUTEN_FREE
€14.00
Vi proponiamo diversi formati di Pasta
Secondi piatti di Pesce
Per ragioni di mercato alcuni pesci potranno talvolta essere sostituiti con prodotti surgelati di prima qualità
Zuppa di pesce di Porto Recanati
€20.00
con Zafferano , pesce sfilettato, calamari e mazzancolle[1,3,4,6,10]
La griglita di pesce in uno Spiedone
€24.00
calamaro, mazzancolla e tranci di pesci secondo reperibilità (consigliato per 2 persone) [1,6]
Stoccafisso
€20.00
all’anconitana [1,10,14]
Frittura
€16.00
mista dell’Adriatico [1,2,4,5,6,9,10 ]
Frittura di calamari e crostacei
€18.00
secondo reperibilità [1,2,4,5,6,9,10]
Gli antipasti di Carne
Battuta al coltello
€11.00
di vitellone Az. Giangiacomi con zolle d'aglio, foglie di cappero e crema di sedano rapa [ 3,4 ]
La Finta Margherita
€6.00
pizza padellino crema di bufala, pomorodi confit basilico 3,4,]
Petto d'anatra arrostito
€11.00
crema di castagne e cips di cavolo nero [3,]
Melanzanne alla parmigiana croccanti
€11.00
fritte con crema di parmigiano [3,4,9,]
Stuzzicherie
€8.00
fritte [3,4,5,9,10,14]
I Primi piatti di Carne
Tagliatelle integrali con grano saraceno
€12.00
del Pastificio Marinelli con asparagi, peperoni arrostiti e crema di formaggio fresco [3,4,9,]
Tortelloni di carne
€12.00
del Pastificio Marinelli con salsa di arrosto di Vitello [3,4,9,10,14]
Gnocchi di patate
€12.00
al ragù dell'Aia (Papera e faraona) [3,4,14]
Pasta Gluten Free
€12.00
abbiamo diversi formati di Pasta senza glutine
I secondi piatti di Carne
Vi proponiamo Carni di vitellone Nazionale dell’Az Giangiacomied Estere scelte da Noi. . I camerieri saranno lieti di informarvi sui tagli e le Nazionalità delle Carni disponibili
Il CAPPONE Marchigiano
€16.00
in potacchio [14]
Lo SPIEDONE alla Griglia
€22.00
di carne mista: pollo, tacchino, maiale, vitellone (650 gr)
Guanciola del Suino della Marca
€18.00
CBT steccato con ganciale, purè di broccoli e patate e tartufo nero [3,4,]
Tagliata
€18.00
di vitellone (300 gr.) con verdure grigliate
Controfiletti Nazionali e Esteri (min. 400 gr)
€5.00
il prezzo è da intendersi all'etto
Degustazione di controfiletti (min. 2 persone)
€48.00
1KG minimo 2 persone
Tomino grigliato (vegetariano)
€12.00
con battuta di verdure arrostite e salsa di aglio nero [3,5]
I contorni
Fave in porchetta
€6.00
Verza e patate straginate
€6.00
con guanciale croccante
Misticanza con mele verdi mandorle e sapa
€5.00
Insalata di stagione
€5.00
Verdure pastellate
€5.00
3,4,9
Olive all’ascolana Az. Migliori
€6.00
3,4,9,14
Patate al forno
€5.00
Patate fritte Agri
€4.00
4
La pasticceria
GIANDUIONE
€7.00
Semifreddo alla Gianduia e zabaione con salsa di caramello salato[3,4,5,9]
La mIa Colomba Pasquale
€6.00
con crema Chantilly alla nocciola
Una Dolce Colazione
€7.00
semifreddo al fior di latte arancia mandorle e cioccolato con zabaione caldo
TARTELLETTA alle MELE
€6.00
e Amarene di Cantiano con crema pasticcera
serviamo con l' Idromiele di Giorgio Poeta [3,4,9,]
serviamo con l' Idromiele di Giorgio Poeta [3,4,9,]
LA NOSTRA BISCOTTERIA
€6.00
[3,4,5,9]
il Tiramisù ….a sorpresa
€7.00
crema di mascarpone,crumble alle mandorle e salsa al caffè [3,4,9]
Lonzino di fico
€6.00
“Coop. La Buona Usanza”con pecorino dei Monti Sibillini Az. Angeli e sapa
Sorbetto agli agrumi
€3.00
GLUTEN-FREE
Servizio Torta esterna
€2.00
il prezzo si intende a persona
COPERTO
€2.50
Caffè "Saccaria"
€1.50
ACQUA POTABILE TRATTATA
€1.50
ACQUA POTABILE TRATTATA e GASSATA CONFORME al D.L.G.S N. 31-2001 – N. 181-2003
Coperto – 3.00€ pax
ALLERGENI
INFORMIAMO I NOSTRI CLIENTI CHE, NELLA PREPARAZIONE DEI PIATTI, POSSONO ESSERE PRESENTI GLI INGREDIENTI QUI MOSTRATI:

Dove siamo

Arnia del Cuciniere
Via: via Baluffi 12 60015 Falconara m.ma (AN)
Telefono: 071 9160055
E-mail: info@arniadelcuciniere.it
Orari
Lunedì
Chiusi
Martedì
18:30 - 23:00 PM
Mercoledì
18:30 - 23:00 PM
Giovedì
18:30 - 23:00 PM
Venerdì
18:30 - 23:00 PM
Sabato
18:30 - 23:00 PM
Domenica
18:30 - 23:00 PM