Menù Pizzeria | Arnia del Cuciniere

Arnia del Cuciniere

Menù Pizzeria

La nostra pizza…..

La nostra pizza e il pane nascono dalla collaborazione e dalla consulenza

di un Grande maestro Giuliano Pediconi.

Utilizziamo le farine del Mulino Mariani di Barbara (AN)

La farina che impastiamo per la pizza è una Tipo 2

e aggiunta ad una lunga lievitazione la rende molto digeribile,

La sua friabilità e i suoi profumisono legati alla presenza di crusca. 

Vi proponiamo i condimenti con ingredienti tipici delle regioni italiane 

servita su delle tavole di legno

  • la MEDIA per 2 persone (max 2 GUSTI)  16,00 €
  • la GRANDE per 4 persone (max 3 GUSTI)  32,00 €

 

Le classiche

FORNARINA  3,00

MARGHERITA 6,00
fior di latte pomodoro basilico

QUATTRO FORMAGGI 7,50
fior di latte pecorino gorgonzola grana

ORTOLANA 7,50
fior di latte zucchine funghi melanzane pendolini spinaci

CAPRICCIOSA 7,50
fior di latte, pomodoro, funghi, olive, prosciutto cotto

NAPOLI  5,00

DIAVOLA  7,50

pomodoro, alici marinate, aglio

 

Per i bambini

fior di latte, patate, wurstel 6,50

fior di latte, pomodoro, prosciutto cotto 6,50

aggiunta di prosciutto crudo € 1,50

 

Le pizze delle regioni

ABRUZZO   fior di latte, pomodoro, Canestrato di Castelmonte, cipolla, guanciale

VENETO  fior di latte,  asiago, asparagi, prosciutto d’oca

PUGLIA   fior di latte, pomodoro, scamorza affumicata, salsiccia, olive taggiasche

MARCHE  fior di latte, pendolini, prosciutto crudo, pecorino dei Monti Sibillini dell’Az Scolastici

CAMPANIA mozzarella di bufala,  alici marinate,  friggitelli saltati, colatura di alici di Cetara

CALABRIA  fior di latte, pomodoro,  anduia calabrese, caciocavallo,  cipolla di Tropea

EMILIA ROMAGNA  fior di latte, Mortadella classica Bologna, rucola, riduzione di balsamico, scaglie di grana

SICILIA  fior di latte, pomodoro, melanzane, capperi, salsiccia,  Piacentino Ennese

Le pizze Gourmet

PRIMAVERA fior di latte, carciofi saltati, fiori di zucca, germe di grano, grana padano

CARBONARA  fior di latte, pecorino romano, guanciale arrostito,. uovo e pepe

 PIZZA SLOW…….  (Slow food)          fior di latte, alici dell’Adriatico marinate da Noi, Pesto di Paccasassi Az. Rinci,  pecorino dei Monti Sibillini Az. Scolastici

IL PREZZO DELLE PIZZE è di   €8,50

PIZZA dell’ ARNIA  fior di latte, salmone marinato, rucola, ricotta di bufala, olio extravergine di olia all’arancio     € 12

UNA NUOVA IDEA DI PIZZA……. “SOFFICE IN PADELLINO”

La mia Margherita passata di pomodoro, pendolini confit, pomodori secchi, mozzarella di bufala, basilico

PRIMAVERA  …….in fiore    fior di latte, carciofi saltati, fiori di zucca, scaglie di grana

PIZZA    “MAGGIO”  (fave, lonza e pegurì)  fior di latte, crema di fave, lonza, Pecorino dei Monti Sibillini

il prezzo delle pizze è di   9€ 

(è possibile sceglierle anche in altri gusti regioni, classiche e gourmet)

…e se volete mangiarla a casa,

è possibile anche da asporto !!!!!

(venerdì sabato e domenica entro le 20.00)

 

…Vi proponiamo due menù degustazione pizza:

-stuzzicherie fritte, pizza a metri con vari gusti, bevande e caffè 18€ a persona

- bis di primi di carne e vegetariani, pizza a metri con vari gusti, bevande e caffè 23 € a persona